Ernährungsplan nach Adipositaschirurgie
Ernährung nach bariatrischen Operationen – wichtige Aspekte
Nach adipositaschirurgischen Eingriffen wie Schlauchmagen oder Magenbypass in der Türkei ist eine Anpassung der Ernährungsgewohnheiten entscheidend. Nach adipositaschirurgischen Eingriffen wie Schlauchmagen oder Magenbypass in der Türkei ist eine Anpassung der Ernährungsgewohnheiten entscheidend.
Nur so kann eine effektive Gewichtsabnahme und die Aufrechterhaltung des Gewichts auf Dauer möglich sein. Ein angepasster Ernährungsplan ist hilfreich bei der Erfüllung der neuen Bedürfnisse des veränderten Verdauungssystems und bei der Vermeidung von Mangelernährung.
1. Phase: Flüssige Ernährung
- Unmittelbar nach der Operation beginnt die erste Phase der Ernährung nach einem bariatrischen Eingriff mit einer strikten Flüssigdiät, die den Heilungsprozess unterstützen soll. Diese soll den Heilungsprozess unterstützen und den Magen-Darm-Trakt schonen.
- Empfehlenswert sind nährstoffreiche Flüssigkeiten wie eiweißreiche Shakes und Brühen.
2. Phase: Pürierte Kost
- Sanfte Einführung von fester Nahrung: Nach einigen Tagen bis Wochen empfiehlt es sich, pürierte Nahrung zu sich zu nehmen, die reich an Eiweiß und leicht verdaulich ist.
- Kleine Mahlzeiten können hilfreich sein, um Komplikationen wie Übelkeit und Unwohlsein zu vermeiden.
3. Phase: Weiche Kost
- Weiterer Nahrungsaufbau: In dieser Phase werden feste Lebensmittel eingeführt, die reich an Eiweiß sind und wenig Fett und Zucker enthalten.
- Um eine Überlastung des Magens zu vermeiden, sollte die Portionsgröße langsam gesteigert werden.
Langfristige Ernährungsanpassungen
- Eine ausgewogene Ernährung ist essenziell. Es ist wichtig, langfristig eine nährstoffreiche Kost beizubehalten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen und beim Abnehmen zu helfen.
- Es ist wichtig, langfristig eine nährstoffreiche Kost beizubehalten, um Mangelerscheinungen vorzubeugen und beim Abnehmen zu helfen. Regelmäßige Kontrollen sind hierbei von Bedeutung. Sie verhindern Mangelzustände und unterstützen den Gewichtsverlust. Es ist empfehlenswert, regelmäßig Nachuntersuchungen und Ernährungsberatungen in Anspruch zu nehmen. Um eine Überlastung des Magens zu vermeiden, sollten die Portionen allmählich vergrößert werden.
Nach einer Adipositas-Chirurgie ist es für den Erfolg der Operation und die langfristige Gesundheit des Patienten entscheidend, dass die Ernährungsvorschriften sorgfältig eingehalten werden. Eine kontinuierliche ärztliche und diätetische Betreuung ist notwendig, um die neuen Ernährungsgewohnheiten erfolgreich in den Alltag zu integrieren.
Ernährungsplan nach Magenverkleinerung
- Blaue Stufe: Hier werden die wichtigen Aspekte des täglichen Lebens hervorgehoben. Empfohlen werden Bewegung, Vitamin- und Mineralstoffpräparate sowie eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr (ohne Zucker, ohne Koffein und ohne Kalorien).
- Eine ausreichende Zufuhr an hochwertigem Eiweiß zeigt die rosa Stufe an. Es wird empfohlen, mindestens 60 g Eiweiß pro Tag zu sich zu nehmen.
- Gelbe Stufe: Gemüse, Obst und Olivenöl sind dieser Stufe zugeordnet. Der Verzehr aller Gemüsesorten ist erlaubt. Der tägliche Verzehr von einem Esslöffel Olivenöl wird empfohlen. Nur in Maßen verzehrt werden sollten Obstsorten mit hohem Zuckergehalt wie Bananen, Aprikosen, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Sauerkirschen und Ananas.
- Grüne Stufe: Der kontrollierte Verzehr bezieht sich auf das, was zu sich genommen werden soll. Es empfiehlt sich, Kohlenhydratquellen mit hohem Ballaststoffgehalt zu Es wird empfohlen, ballaststoffreiche Kohlenhydratquellen wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Vollkorngetreide zu bevorzugen.
- Rote Stufe: Ungesunde Lebensmittel werden konsumiert. Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt enthalten viel Fett und Zucker und haben einen hohen Energiegehalt. Lebensmittel, die in diese Gruppe fallen, sollten kontrolliert werden. Der Verzehr von fettem Fleisch und Fettzusatzstoffen sollte vermieden werden.
FÜR DEN LANGFRISTIGEN ERFOLG NACH DER BARIATRISCHEN CHIRURGIE
- Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung, bei der mindestens drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten verzehrt werden sollten.
- Während der Mahlzeiten sollte man kein Wasser trinken und kohlensäurehaltige Getränke vermeiden.
- Es ist wichtig, das Essen vollständig zu kauen und kleine Mengen zu verzehren.
- Außerdem sollte man langsam essen und sich mindestens 20 Minuten Zeit nehmen, um große Bissen zu vermeiden und ein Sättigungsgefühl zu ermöglichen.
- Es ist empfehlenswert, nur die angebotene Portion zu verzehren.
- Täglich sollten Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin D eingenommen werden.
- Eine Ernährung, die reich an essentiellen Fettsäuren, komplexen Kohlenhydraten und hochwertigen Proteinen ist, wird für eine langfristige Gesundheit empfohlen.
1.-7. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 1.-7. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Teetasse fettarme Milch ohne Laktose(halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 100 ml frisch gepresster Fruchtsaft ODER 100 % zuckerfreier Fruchtsaft (am besten säurefreier Apfelsaft 50:50 mit Wasser verdünnt) | |
| 100 ml Lindenblütentee (zuckerfrei) | |
| 100 ml mageres Fleisch / Hühnerbrühe (nur die Brühe wird getrunken, es dürfen keine festen Bestandteile in der Suppe sein) | |
| 100 ml fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 100 ml Kompott (nur die reine Flüssigkeit) | |
| 100 ml mageres Fleisch / Hühnerbrühe (nur die Brühe wird getrunken, es dürfen keine festen Bestandteile in der Suppe sein) |
- Alle Getränke, die auf Ihrer Liste stehen, sollten Sie wie oben beschrieben zu sich nehmen.
- Es wird empfohlen, die Menge an Flüssigkeit zu notieren, die Sie täglich zu sich nehmen.
- zu notieren und eine Flasche Wasser zur Hand zu haben, um so viel wie möglich über den Tag verteilt in kleinen Schlucken trinken zu können.
8.-14. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM
Ein Sättigungsgefühl kann sich bereits nach dem Verzehr von 2 Esslöffeln einstellen. Um ein Aufblähen des Magens zu vermeiden, ist es wichtig, beim ersten Sättigungsgefühl mit dem Essen aufzuhören.
| Time / Hours | 8.-14. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Tasse fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 100 ml Apfelsaft (muss zu 100 % ausgearbeitet und gefiltert sein) | |
| 100ml Joghurtsuppe (gefilterter Reis ohne Zusatz von Getreide mit Fleisch oder Hühnerbrühe) oder 100 ml Tomatensuppe (ohne feste Bestandteile) | |
| 100 ml Apfelsaft (muss zu 100 % ausgearbeitet und gefiltert sein) | |
| Eine Tasse fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 100 ml Ayran (1/1 verdünnter laktosefreier Joghurt mit Wasser) |
15. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 15. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Teetasse fettfreie laktosefreie Milch 1 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse 5 min gekochtes Viertel Ei | |
| 1 Glas fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| Eine Portion Suppe (1 Esslöffel gekochtes und gemischtes Hühnchen-Karottenpüree wird hinzugefügt) | |
| 1 Glas fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| Eine Portion Suppe (1 Esslöffel gekochtes und gemischtes Hühnchen-Gemüsepüree wird hinzugefügt) | |
| 1,5 Teetassen probiotischer Joghurt mit Fruchtzusatz (Als Beispiel Apfel, Banane) |
16. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 16. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Teetasse fettarme Milch ohne Laktose (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 2 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse. Kleine gekochte Tomate ohne Schale | |
| 1 Wasserglas Milch / Ayran | |
| 1 EL Spinatpüree 1 Teetasse laktosefreie Joghurt | |
| 2 EL Fruchtbrei | |
| Gemüsebratling (Zubereitet aus einer zerkleinerten Zucchini, 1 Ei und 1 Esslöffel light Käse) | |
| 1 Glas laktosefreie Milch (halbe Portion Proteinergänzung) |
17. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 17. TAG ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Glas light Milch (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| 1 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse 5 min gekochtes halbes Ei | |
| Fruchtpüree aus einem kleinen gekochten Apfel ohne Schale | |
| Eine Portion Suppe (2 Esslöffel gekochtes und gemischtes Huhn, Gemüsepüree hinzugefügt) | |
| 1 Glas light Milch (halbe Portion Proteinergänzung) | |
| Eine Portion Suppe (2 Esslöffel gekochtes und gemischtes Huhn, Gemüsepüree hinzugefügt) | |
| Ein Glas probiotischer Joghurt mit Fruchtzusatz (Früchte ohne Schale) |
- Lebensmittel sollten gründlich gekaut und langsam verzehrt werden.
- Es empfiehlt sich, täglich ein neues Lebensmittel auszuprobieren und dessen Auswirkungen auf den Magen zu notieren.
- Um ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen, ist es ratsam, über den Tag verteilt regelmäßig kleine Schlucke Wasser zu trinken.
Wichtig: auch in dieser Phase auf die Sättigung zu achten!
21.-30. ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 21.-30. ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Stück Ei 1 Esslöffel fettarmer weicher Käse 1 kleine gekochte Tomate ohne Schale ODER Ölfreies Omelett mit Käse (1 Ei und 1 EL Quark) ODER Rühreier mit Tomaten (Tomaten ohne Schale in wässriger Form) 2 Esslöffel Quark | |
| Proteinshake (1 Esslöffel laktosefreie Milch, ½ Tasse Proteinzusatz, 1 Esslöffel fettarmer Käse, 1–2 Scheiben Obst) ODER 1 Glas laktosefreie Milch (halbe Portion Proteinergänzung) Fisch oder Huhn gemischt zu 2 Fleischbällchen 2 Esslöffel Gemüsepüree ODER 3 Esslöffel gemischte Hühner-Gemüsesuppe 2 Esslöffel Joghurt |
- Lebensmittel sollten weich und leicht verdaulich sein.
- Getrocknete Früchte sind nicht empfehlenswert. Säure- und gasbildende Früchte wie Orangen und Mandarinen sollten vermieden werden.
- Es ist empfehlenswert, während des Essens keine Flüssigkeiten zu trinken.
- Stattdessen sollte man über den Tag verteilt kleine Mengen Wasser trinken, ohne auf Durst zu warten.
- Es wird empfohlen, für ein Jahr auf Alkohol und Fruchtsäfte mit hohem Kaloriengehalt zu verzichten. Verzichten Sie Ihr Leben lang auf kohlensäurehaltige Getränke.
- Die Essenszeit sollte mindestens 20 Minuten betragen und zwischen den Bissen sollten 30 bis 40 Sekunden liegen.
5.-6. Woche ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 5.-6. Woche ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Stück Ei 1 Scheibe Weichkäse ODER 1 Glas Quark rote Paprika ohne Schale, gekocht ODER 4 Esslöffel Pilz Omelett ODER 1 Teelöffel Haferflocken mit Milch 1 Stück Ei | |
| 1 Glas light Milch (Eine Portion Proteinergänzung) 2 Fisch oder Hähnchen zu Fleischbällchen püriert 2 Esslöffel Gemüsepüree 1 Esslöffel Joghurt ODER Hühnersuppe 2 Esslöffel Gemüsepüree 1 Esslöffel Joghurt ODER 3 Esslöffel Gemüse 2 Esslöffel Joghurt | |
| ODER 60 g Fisch, gekocht 2 Esslöffel Gemüse 1,5 Tassen Frucht mit probiotischer Joghurt (ohne Schale) 2 Esslöffel Fisch oder Hähnchen zu Fleischbällchen püriert 2 Esslöffel Gemüsepüree 1 Esslöffel Joghurt ODER 2 Esslöffel Hühnersuppe 2 Esslöffel Gemüsepüree 1 Esslöffel Joghurt ODER 3 Esslöffel Gemüse 2 Esslöffel Joghurt ODER 60 g Fisch, gekocht 2 Esslöffel Gemüse 1 Tasse light Kefir ODER 200 ml Obstpüree |
7. Woche ERNÄHRUNGSPROGRAMM
| Time / Hours | 7. Woche ERNÄHRUNGSPROGRAMM |
|---|---|
| 1 Stück Ei 1 Scheibe Weichkäse ODER 1 Tasse Käse 1 Teelöffel Haferflocken mit Magermilch gekocht | |
| 200 ml Obstpüree 3 Esslöffel Gemüse nach Wahl 2 Esslöffel Joghurt ODER 3 Esslöffel Mahlzeit 1 Esslöffel Joghurt ODER 3 Frikadellen (90 gr.) Hackfleisch, Huhn, Fisch 2 Esslöffel Gemüse nach Wahl 1 Glas light Milch (Eine Portion Proteinergänzung)) 3 Esslöffel Gemüse nach Wahl 2 Esslöffel Joghurt 1 Esslöffel Joghurt 1,5 Tassen Fruchtsaft probiotischer Joghurt (ohne Schalle) |
Medikamente & Einnahme
| Dexpass | Schmerzmittel | Bei Bedarf 1x Tag (Wasserlöslich) |
| Lanzedin | Magenschoner | 1 Monat lang, 1x Tag / Morgens 30 min. vor’m Frühstück |
| Oksapar | Trombose-Impfung | Abends 1x vor dem schlafen gehen |
| Barfit Tabletten-Präparat | Vitamine | 1x Tag |
| Barfit Shake | Protein Pulver | 1x Tag (Auf’m Tag verteilt) |
